Zutaten: Nelken gemahlen

Unsere gemahlenen Nelken sind die fein zerkleinerten getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Das Nelkenpulver hat ein sehr bestimmendes, ätherisches Aroma, das mit Würze und Schärfe begeistert. Das gemahlene Nelken Gewürz ist hierzulande vor allem für den Einsatz in der Winterküche und für weihnachtliche Backwaren bekannt. Aber probieren Sie die Nelken gemahlen mal in Ihrer herzhaften Küche! Sie schmecken exotisch und wunderbar würzig!

Verwendung von Nelken ganz

Rotkohl: Unsere Gewürznelken haben ein herrliches Aroma voller Schärfe und Würze. Sie passen daher prima in die delikaten Kohlgerichte der Wintersaison. Die ganzen Nelken können einfach mit dem Kohl mitgekocht werden - entweder direkt hinzugeben oder in einem Kräutersieb.

Glühwein: Selbstgemachter Glühwein besteht aus Rot- oder Weißwein sowie Orangen und allerhand winterlicher Gewürze: Nelken ganz, Zimt, Anis und Kardamom. Auch alkoholfreie Punsch-Getränke lassen sich mit ganzen Nelken wunderbar verfeinern. Wer mag, gibt Honig und Vanille für ein wenig Süße hinzu.

Curry: Gewürznelken passen nicht nur in unsere Weihnachtsküche, sondern verleihen auch zahlreichen exotischen Speisen einen authentischen Geschmack. Sie passen zum Beispiel sehr gut in die indische Küche und veredeln Currys oder Chutneys mit bestimmenden Noten. Aber Vorsicht: Am besten, erst einmal vorsichtig dosieren, denn die ganzen Nelken besitzen einen sehr intensiven Geschmack!

Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Die ganzen Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Die Knospen werden gepflückt ehe der Baum blüht. Seine Heimat hat der Gewürznelkenbaum auf der Molukken-Inselgruppe, die zu den Gewürzinseln zählen. Gewürznelken von guter Qualität erkennt man daran, dass die getrockneten Knospen vollständig erhalten sind, also mit Kelch, Kelchblättern und Köpfchen. Solch hochwertige Gewürznelken kaufen Sie einfach und bequem in unserem Onlineshop.